Cebula faszerowana

Cebule obrać z łupinek, ściąć wierzchy, wydrążyć i sparzyć wrzątkiem. Ryż ugotować w mleku do miekkości. Część pozostałej z wydrążenia cebuli posiekać i podsmaźyć na tłuszczu, a następnie dodać do ugotowanego ryżu. Jajka ugotować na twardo, pokroić i również dodać do ryżu. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Wymieszać dokładnie i napełnić farszem wydrążone cebule. Cebule ułozyć w rondlu, podlać wywarem warzywnym i dusić do miekkości. Zrobić zasmażkę z tłuszczu i mąki, dodać koncentrat pomidorowy, przyprawić przyprawą do zupy. sosem zalać cebulę.