Cebulaki

Przesiać mąke, zmieszać z proszkiem do pieczenia, dodać zmielone skwarki, posiekać dokładnie nożem, dodać jajko, cebulę, mak i szczyptę soli. Zarobić ciasto nożem a później szybko rękoma. Na opruszonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto do grubosci 1/2 cm i wyciąć szklanką krążki. Ułożyć cebulaki na posmarowanej smalcem i posypanej mąką blasze. Posmarować każdy rozmąconym jajkiem, posypać papryką i serem żółtym, pokłuć widelcem . Piec w gorącym piekarniku 200-220 stop. C. przez 10-15 minut na złoty kolor.