Chleb na gotowym zakwasie orkiszowym z drożdżami

Chleb pieczony w piekarniku:

Podane składniki przełożyć do miski i następnie zagnieść na elastyczne ciasto, które powinno odchodzić od dłoni.

Całość nakryć szmatką i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia.

Po tym czasie ciasto przemieszać, umieścić w formie i ponownie odstawić, aby podwoiło swoją objętość.

Następnie chleb wstawić do zimnego piekarnika, a na niższej półce ustawić naczynie z wodą.
(Dzięki temu pieczywo będzie miało chrupiącą skórkę, a miękisz pozostanie wilgotny. )

Piec przez około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.

Chleb pieczony w automacie:

W misie automatu do pieczenia chleba należy umieścić wszystkie składniki, ale należy pamiętać, aby zachować ich wymienioną kolejność.

Automat ustawić na program podstawowy (BASIC).

Chleb piec przez 3 godziny.