Chłodnik brzoskwiniowy

Galaretkę rozpuszczamy w nieco mniejszej ilości wody niż w przepisie, odstawiamy do stężenia. Brzoskwinie odsączamy z soku, gdy trzeba wyjmujemy pestki, rozbijamy w malakserze, doprawiamy sokiem z cytryny i cukrem królewskim. Galaretke kroimy w drobna kostkę, rozkładamy na wychłodzonych talerzach. Do zmiksowanych owoców dadajemy jigurt, miksujemy przez minutę. Gdy całość dobrze sie spieni, rozlewamy na talerze. Podajemy zaraz po przygotowaniu z cienkimi naleśnikami, pokrojonymi jak makaron.