Chłodnik owocowy z jabłek i gruszek

Jabłka i gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, włożyć do garnka, zalać wodą, wsypać cukier i gotować do miękkości. Następnie dodać cynamon, cukier waniliowy, mleko wymieszane z mąką, wino, zagotować. Zupę zdjąć z ognia, wlać śmietankę, przyprawić do smaku sokiem z cytryny i oziębić w lodówce. Podawać z groszkiem ptysiowym, biszkoptami lub krakersami.