Chłodnik z czerwonych buraczków z szynką

Buraczki czerwone zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Włożyć do garnka, wlać 1 szkl wody i ugotować dodając odrobinę octu, ostudzić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić na ćwiartki i ułożyć na talerze. Rzodkiewki umyć i pokroić w kostkę. Plasterki szynki pokroić w kostkę. Zimną maślankę wymieszać z buraczkami, rzodkiewką, koperkiem, szynką. Przyprawić do smaku. Podawać schłodzony z jajkami i grzankami.