Chłodnik z owoców mieszanych

Porzeczki umyć, oczyścić, włożyć do rondelka, zalać 250ml wody, wsypać cukier, doprowadzić do wrzenia. Do garnuszka wsypać mąkę ziemniaczaną, wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, połączyć z gotującymi się owocami, zagotować. Następnie przetrzeć przez sito, razem z pozostałymi owocami (truskawkami i malinami), wystudzić. Do zimnego przecieru owocowego dodać śmietankę, mleko i cukier waniliowy, wszystko razem zmiksować.