Chrupiące gofry

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem i dodajemy do nich masło i dalej ucieramy, białka ubijamy na pianę. Mleko, wodę i mąkę mieszamy dokładnie, dodajemy cukier waniliowy i utarte z masłem i cukrem żółtka. Ucieramy wszystko na jednolitą masę.Ciasto powinno być dość gęste, ale płynne. Na koniec dodajemy białka i bardzo delikatnie mieszamy, aby masa była puszysta. Gofrownicę smarujemy odrobiną tłuszczu, i na rozgrzaną nalewamy po trochu ciasta. Pieczemy na złoty kolor. Pyszne z bitą śmietaną i owocami