Chrupiące piersi z kurczaka

Piersi z kurczaka myjemy, kroimy w ok 2cm grubości paski i obficie przyprawiamy chili, curry, solą i pieprzem, w przyprawach zostawiamy na jakiś czas żeby przeszły ich aromatem. Do miski wlewamy maślankę, przyprawione kawałki kurczaka zanurzamy w niej i zostawiamy na 2-3 godziny w lodówce, dzięki maślance staną się mięciutkie i delikatne. Krakersy rozdrabniamy, nie muszą być skruszone w pył, ale powinny być dość drobno, bo nimi będziemy panierować mięso. Obtaczany dokładnie każdy jego kawałek i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Wkładamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika.