Wołowe kotlety mielone z ziemniakiem i marchewką

✅ Wołowinę i czosnek zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Cebule, marchewkę i ziemniak zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

✅ MASA MIĘSNA : do odpowiednio dużej szklanej miski włożyć mieloną wołowinę, marchew, cebulę ( bez soku ) i ziemniak. Następnie wbić jajka, dodać posiekaną paprykę, natkę pietruszki, koper i doprawić solą, pieprzem, kminem rzymskim, słotką papryką i chili-pul-biber. Później wszystko razem dobrze wymieszać. Z powstałej masy mięsnej nawilżonymi dłońmi uformować niewielkie, owalne, płaskie kotleciki.

✅ Następnie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć kotleciki i zrobić w nich poprzek wgłębienia łyżką. Później włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut w 180°C / Termoobieg /. Kotlety wołowe można rownież usmażyć na dużej patelni na mocno rozgrzanym tłuszczu.