Chrupiący boczek w czekoladzie.

Boczek kroimy na cienkie plasterki i układamy na kratce do pieczenia. Posypujemy z jednej strony papryką. Piekarnik nagrzewamy na maska i wkładamy boczek. Pilnujemy aby się wytopił, ale nie spalił. Ma być rumiany i chrupiący. W wodnej kąpieli rozpuszczamy czekoladę. Dodajemy granulki kawy i mieszamy aby się wszystko połączyło. Lekko przestudzony boczek, za pomocą pędzelka smarujemy z jednej strony czekoladą. Odkładamy do stężenia , a później to już smacznego.