Chruściki (faworki)

W misce mieszam mąkę ze śmietaną, żółtkami, szczyptę soli i spirytusem. Wyrabiam całość na jednolitą, gładką masę. Następnie ciasto wałkuję partiami dość cienko. Kroję nożem lub radełkiem na paski o szerokości około 3 cm i długości około 10-15 cm. Każdy pasek kroję wewnątrz wzdłuż na 5 cm i przewijam przez otwór. W garnku rozgrzewam olej. Faworki smażę partiami w gorącym tłuszczu z dwóch stron na jasnozłoty kolor, obracam chrusty widelcem. Wyjmuję usmażone faworki na ręcznik papierowy, osączam i przekładam na talerz. Posypuję cukrem pudrem.