Faworki karnawałowe

Przygotowanie ciasta:

Mąkę z cukrem pudrem przesiać do miski.

Dodać posiekane masło, żółtka, piwo i szczyptę soli. Zagnieść gładkie ciasto (wyrabiamy dość długo by wtłoczyć w ciasto jak najwięcej powietrza.

Owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Wałkowanie ciasta:

Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 1 -2 mm. Za pomocą noża dzielimy ciasto na pasy szerokości 2,5 cm, każdy pasek ciasta podzielić na 10 cm kawałki.

Po środku każdego paska zrobić nacięcie i przewlec przez otwór jeden koniec. Uformowane faworki układamy na lekko oprószonej mąką stolnicy.

Smażenie faworków:

W głębokim rondelku rozgrzewamy tłuszcz. Na gorący tłuszcz wkładamy partiami faworki.

Smażymy ok. 20-30 sekund z każdej strony na złocisty kolor. Odkładamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Etap końcowy:

Przygotowane faworki podajemy zaraz po usmażeniu posypane cukrem pudrem i wanilią.