Ciasteczka czekoladowe

Zmieszać ze sobą przesianą przez sitko mąkę pszenną, sodę, sól, przyprawę do piernika i kakao.

Czekoladę gorzką roztopić w kąpieli wodnej. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodawać po jednym jajku, a na końcu rozpuszczoną gorzką czekoladę.

Nie przerywając ucierania dodawać powoli składniki suche. Masę przełożyć na stolnicę i wyrobić ciasto. Następnie rozwałkować je na grubość ok. 0,5 cm i wyciskać dowolne kształty za pomocą foremek do wykrawania. Ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec około 15-20 min. w temp. 170 stopni. Wystudzić.

Podgrzać wodę i rozpuścić w niej cukier puder. Zagotować. Ściągnąć z ognia i dodać kakao. Mieszać do uzyskania jednolitej polewy.

Polewę rozprowadzić na wystudzonych ciasteczkach i posypać truskawkowym maczkiem.