Ciasteczka kokosowe z kremem

Make przesiać. Dodać posiekane masło i cukier puder, cukier waniliowy. Następnie dodać śmietanę, wiórki. Z jajek oddzielamy żółtka od białek i do pozostałych składników dodajemy żółtka. Zarabiamy ciasto i wkładamy do lodówki na 30-40 minut. Po wyjęciu rozwałkować a następnie wyciąć foremkami ciasteczka. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 200 stopni do momentu aż ciasteczka uzyskają złoty kolor. W tym czasie możemy zrobić krem. Masło ucieramy z kakao, miodem i cukrem waniliowym oraz pozostałymi składnikami mlekiem i cukrem pudrem. Krem można włożyć do rękawa cukierniczego - będzie łatwiej łączyć ciasteczka. Wystudzone ciasteczka łączymy po dwa kremem.