Ciasteczka marchewkowo-pomarańczowe

Obraną marchewkę ugotować. Pozostawić do ostygnięcia, następnie grubo zetrzeć. Z pomarańczy wycisnąć sok, ubić z jajkiem i cukrem, wymieszać z marchewką. Po czym miksować 4 minuty. Masło stopić, ostudzić, wlać do masy. Miksować 3 minuty. Zagnieść ciasto, dodając mąkę i sól. Ukształtować kulę. Włożyć na 2 godziny do lodówki. Po czym z ciasta odrywać kulki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 st. C przez 20 minut. Podawać lekko ostygnięte.