Di bloguje

Di bloguje

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1260]

Ciasteczka maślane w kształcie torebek herbaty

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 7
  • KALORIE: 110
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Co prawda ich wykonanie wymaga odrobinę czasu oraz cierpliwości, ale efekt końcowy sprawia, że można być z siebie dumnym. Poza tym, że cieszą oko to są naprawdę przepyszne i wprost rozpływają się w ustach.

Ciasteczka maślane w kształcie torebek herbaty

Składniki:

Ciasteczka maślane w kształcie torebek herbaty

Około 20 sztuk:

  • 200g mąki pszennej
  • 100 masła
  • 75g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

  • 100g czekolady
  • 1 łyżka mleka/masła/śmietanki

Sposób przygotowania:

Ciasteczka maślane w kształcie torebek herbaty

Masa:

Ciasteczka maślane w kształcie torebek herbaty
Do ciasta należy użyć masła o conajmniej 82% tłuszczu.

Wszystkie składniki na ciasteczka (oprócz czekolady z mlekiem/masłem/śmietanką/ szybko zagnieść do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciasto owinąć folią i włożyć do lodówki minimum na 30 minut.

Przygotowanie kształtów:

Ciasteczka maślane w kształcie torebek herbaty
W wycinaniu ciasteczek można wspomóc się szablonem z kartonu.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3-4 mm i za pomocą ostrego noża pokroić na równe prostokąty przypominające torebkę z herbatą.
Następnie z każdego kawałka należy ostrożnie odciąć górne rogi .
Ciasteczka przełożyć na blachę wysłaną papierem do pieczenia z minimum 1 cm odstępami.
Całość schłodzić w lodówce około 20 minut.
Po tym czasie w każdym ciastku (na górze) zrobić otwór, przez którą później zostanie przewleczona nitka lub sznureczek.
(Użyłam patyczka do szaszłyka.)

Pieczenie:

Ciasteczka maślane w kształcie torebek herbaty
Ciasteczek nie należy za długo piec. Posiadam piekarnik gazowy.

Ciasteczka włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec około 10 minut w 180 stopniach.

Przygotowanie dodatków:

Ciasteczka maślane w kształcie torebek herbaty
Swoje zawieszki wycięłam z kartonowego pudełka i zrobiłam w nich otworki również za pomocą patyczka do szaszłyka.

Należy przygotować równe sznurki/nitki i zawieszki, które ja wycięłam z kartonu.
Następnie przez dziurki ostudzonych ciastek ostrożnie przewlec nitki/sznureczki z zawieszkami i je związać.

Czekolada:

Ciasteczka maślane w kształcie torebek herbaty
Dodatkowo swoje torebki herbaty ozdobiłam chrupiącymi kuleczkami.

Czekoladę z mlekiem/masłem/śmietanki rozpuścić w kąpieli wodnej.
Końcówki wszystkich ciastek maczać w roztopionej czekoladzie i wieszać za sznurek/nitkę do momentu zastygnięcia polewy.