Ciasteczka kokosowo-orzechowe z palonym masłem

Masa:

Wyrób ciasteczek należy zacząć od przygotowania palonego masła.

Masło przełożyć do niewielkiego garnuszka i co chwilę mieszając podgrzewać - aż zacznie brązowieć, a na jego powierzchni zaczną robić się ciemne kropeczki.

Jajko połączyć z cukrem, dodać ostudzone masło oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Całość dokładnie zagnieść.

Na końcu wmieszać wiórki kokosowe oraz posiekane orzechy włoskie.

Formowanie:

Z powstałej masy należy uformować kuleczki wielkością przypominające duży orzech włoski.

Każdą kulkę lekko spłaszczyć i zachowując niewielkie odstępy umieścić na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

Pieczenie:

Ciastka wstawić do rozgrzanego piekarnika i około 18 minut w temperaturze 180 stopni.

Po ostudzeniu należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku/słoiku.