Ciasteczka owsiane

Rozpuścić masło. dodać cukier i nadal trzymać na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie wsypać płatki owsiane- mieszać ciągle, aby się nie przypaliły, lecz tylko przyrumieniły. Gdy płatki nabiorą złotego koloru, zdjąć z ognia i odstawić do wystygnięcia. Następnie wbić jajka, dodać mąkę pszenna i dokładnie wymieszać. Tak przygotowana masę kłaść na brytfannę wyłożona folią aluminiową. Piec w piekarniku przez ok. 25 minut w temp. 180 stopni.