Ciasteczka z cukrem.

Przygotować niezbędne składniki. Mąkę przesiać, w mące zrobić wgłębienie i zmieszać z proszkiem i cukrem pudrem, posiekać ze schłodzonym masłem lub margaryną. Dodać żółtka wcześniej sparzone, całość posiekać razem nożem. Dodawać po łyżce śmietanę schłodzoną. Wyrobić dokładnie składniki do momentu aż ciasto będzie odchodzić od rąk. Zawinąć ciasto w folię aluminiową i schłodzić przez godzinę w lodówce. Wycinać ciasteczka foremką o dowolnym kształcie, każde maczając w rozmąconym białku i cukrze. Układać ciastka na posmarowanej tłuszczem blasze. Piec ok. 20-25 minut w temp. 180 stopni do zrumienienia ciasteczek. Ostudzić.