misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 666]

Książka Kucharska: Domowe ciasteczka

Ciasteczka z dżemem malinowym

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszne mega kruche ciasteczka przełożone domowej roboty dżemem malinowym. Następnego dnia rozpływają się w ustach. Znikają w mgnieniu oka.

Ciasteczka z dżemem malinowym Więcej zdjęć (12)

Składniki:

Ciasteczka z dżemem malinowym

 

  • 345 g mąki pszennej
  • 260 g zimnego masła lub margaryny
  • 90 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • dżem malinowy do przełożenia
  • cukier puder do oprószenia gotowych ciastek

Sposób przygotowania:

Ciasteczka z dżemem malinowym
Sypkie składniki przesiewamy na stolnicę. Dodajemy żółtka oraz pokrojone na mniejsze kawałki masło lub margarynę. Szybko zarabiamy gładkie i jednolite ciasto, które owijamy w folię spożywczą lub wkładamy do woreczka i dajemy na dwie godziny do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 3 mm i za pomocą foremki wykrawamy ciasteczka. W połowie ciasteczek mniejszą foremką robimy dziurki. Gotowe ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 180 st przez około 10 minut. Upieczone studzimy.

Dżem malinowy jeśli ma pestki (mój miał) przecieramy przez sitko do rondelka, po czym doprowadzamy go do wrzenia.

Porcje dżemu nakładamy na ciasteczka bez dziurek i przykrywamy ciasteczkami z dziurkami. Całość oprószamy cukrem pudrem. Po chwili cukier, który trafi na dżem się rozpuści i środek ciasteczka będzie dobrze widoczny.

Gotowe ciasteczka przechowujemy w szczelnym pojemniku.
Ciasteczka z dżemem malinowym
Do przesianych sypkich składników dodajemy żółtka oraz masło lub margarynę
Ciasteczka z dżemem malinowym
Ze składników zarabiamy gładkie i jednolite ciasto
Ciasteczka z dżemem malinowym
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 3 mm
Ciasteczka z dżemem malinowym
Wykrawamy ciasteczka - w połowie mniejszą foremką robimy dziurki
Ciasteczka z dżemem malinowym
Pieczemy w temp. 180 st przez około 10 minut
Ciasteczka z dżemem malinowym
Na ciasteczka bez dziurki nakładamy porcję dżemu
Ciasteczka z dżemem malinowym
Ciasteczka z dżemem przykrywamy ciasteczkiem z dziurką
Ciasteczka z dżemem malinowym
Oprószamy cukrem pudrem
Ciasteczka z dżemem malinowym
Cukier puder na dżemie po chwili się rozpuści
Ciasteczka z dżemem malinowym
Ciasteczka doskonałe do kawy lub herbaty
Ciasteczka z dżemem malinowym
Ciasteczka z dżemem malinowym

Tagi:

okazje ciastka