Ciasteczka z kleiku ryżowego z borówkami

Masa:

Masło lub margarynę oraz cukier utrzeć na puszystą masę. Nie przerywając miksowania kolejno wbić jajko i dodać pozostałe składniki. Wszystko razem połączyć dłonią.

Formowanie:

Z powstałej masy należy formować kulki wielkością przypominające orzech włoski. Każdą kuleczkę spłaszczyć, a w środku zrobić niewielkie wgłębienie, w które delikatnie dociskając umieścić borówki.

Pieczenie:

Ciasteczka zachowując odstępy należy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.