Ciasteczka z kleiku ryżowego (z konfiturą)

Ciasto:

Masło/margarynę oraz oba cukry utrzeć na puszystą masę i ciągle mieszając - wbić jajko. Dodać pozostałe składniki i całość dokładnie połączyć - najlepiej dłonią.

Formowanie:

Z ciasta uformować kulki wielkością przypominające orzech włoski. W każdej kuleczce zrobić (małym palcem bądź okrągłą końcówką drewnianej łyżki) małe wgłębienie.

Pieczenie:

Ciastka ułożyć (zachowując odstępy) na blasze wysłanej papierem do pieczenia.


Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze w 180 stopni i pozostawić do ostudzenia (początkowo będą bardzo delikatne).

Nadzienie:

Wgłębienia ciasteczek po ostudzeniu wypełnić ulubionym nadzieniem.