Ciasteczka ze śliwką

Margarynę kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy od niej mąkę i śmietanę. Zagniatamy ciasto i dajemy na 30 minut do lodówki. Następnie rozwałkowujemy je na grubość 3 milimetrów i kroimy na niewielkiej wielkości kwadraty. Śliwki drylujemy i dzielimy na połówki. Na środek każdego kwadratu dajemy połówkę śliwki. Rogi kwadratów sklejamy, tak aby powstała koperta. Koperty smarujemy białkiem (roztrzepujemy go z cukrem waniliowym). Ciasteczka układamy na posmarowanej tłuszczem formie i pieczmy w 180 stopniach do 25 minut. Podajemy udekorowane cukrem pudrem.