Ciastka amoniaczki

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Robimy w niej spore wgłębienie, do którego wlewamy żółtka, śmietanę, dodajemy cukry, amoniak i smalec.

Zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Wałkujemy na grubość 5 mm i wykrawamy okrągłe ciasteczka.

Kształty oczywiście mogą być dowolne. Każde smarujemy białkiem i posypujemy cukrem kryształem.

Pieczemy około 10 minut w 180 stopniach.