Sposób przygotowania:
Ciastka kokosankiETAP 1:
Białka włożyć do miski. Dodać szczyptę soli i ubić mikserem na najwyższych obrotach na sztywną pianę. Następnie dosypywać po łyżce cukier puder cały czas miksując. Piana powinna się zrobić gęsta i bardziej ciągnąca.
Następnie wsypać mąkę pszenną tortową wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować już na mniejszych obrotach do połączenia. Na koniec do masy wsypać wiórki kokosowe i wymieszać dokładnie łyżką.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego nakładać małe porcje ciasta tworząc kopczyki. Kokosanki piec w temp. 140 stopni do zrumienienia (u mnie ok. 25 minut). Po upieczeniu wystudzić.
