Ciastka serowe z jabłkami

Zmiel ser dwa razy dodaj do przesianej mąki,posiekaj z tłuszczem. Dodaj jajo i zarób ciasto które włóż do lodówki na 2 godziny. Ciasto rozwałkuj wykrawaj szklanką krążki nakładaj na to pokrojone w ćwiartki jabłka przykrywając je drugą połową ciasta.Ciasteczka wyłóż na blachę wysmarowaną tłuszczem i piecz w wysokiej temperaturze aż do zrumienienia.Posyp cukrem waniliowym.