Ciastka z dżemem

Margarynę rozpuścić w rondelku, ostudzić ją. Gdy będzie już zimna wsypać do niej cukier puder, ucierać mikserem przez chwilę. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną, dodawać po trochu do margaryny. Brać po trochu do ręki i uformować kółko, robić tak z pozostałą częścią ciasta. Dawać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Upiec w piekarniku przez ok. 12 minut w 180 st. Po upieczeniu na ciasteczka dawać po trochu dżemu i przykryć drugim ciasteczkiem. Posypać cukrem pudrem.