Ciasto czekoladowe z marmoladą

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno i zasypać cukrem ubić na lśniącą pianę do piany dodać żółtka oraz obie mąki przesiane z kakao. Delikatnie ale dokładnie wymieszać i upiec około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić upiec w ten sposób 4 biszkopty.

Każdy biszkopt posmarować.marmolada wierzch też delikatnie. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej dodać śmietankę i dobrze wymieszać. Wylać na ciasto i schłodzić.