Ciasto francuskie 3

Z mąki, wody oraz spirytusu zagnieść elastyczne, ścisłe ciasto. Rozwałkować na prostokąt grubości 1/2 cm. Masło pokroić na cienkie plasterki i obłożyć nim rozwałkowane ciasto, pozostawiając brzegi szerokości 2 cm. Złożyć na 3 cm. Rozwałkować wzdłuż na prostokąt grubości 1/2 cm. Odłożyć do lodówki na 15 minut. Czynność tę powtórzyć 6 razy, odkładając ciasto do schłodzenia. Takie ciasto francuskie można wykorzystać zarówno do słodkich jak i słonych dań.