Ciasto francuskie ze śliwką

30 sie 2016 19:26
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 5

To pyszne połączenie chrupiącego ciasta francuskiego, delikatnego budyniu i niezawodnych śliwek. Całości fajnego aromatu dodają wiórki kokosowe. Choć jest ich bardzo mało, dają intensywny, przyjemny zapach, zwłaszcza podczas pieczenia.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto francuskie ze śliwką

SKŁADNIKI

1 opakowanie ciasta francuskiego XXL (300 gram),
6-8 śliwek,
Jajko do posmarowania brzegów ciasta,
cukier trzcinowy do posypania brzegów ciasta
2 szklanki mleka,
1 budyń śmietanowy,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 żółtko do budyniu,
Łyżka masła,
ok 1 łyżka cukru do budyniu (do smaku),
wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie ze śliwką

ETAP 1

Zaczynamy od ugotowania budyniu. Mleko dzielimy na połowę. Pierwszą połowę zagotowujemy. W drugiej rozpuszczamy budyń, mąkę oraz żółtko.

Przygotowaną mieszaniną zalewamy gotujące mleko. Całość zagotowujemy i słodzimy do smaku. Do ugotowanego budyniu dodajemy masło.

Dokładnie go mieszamy do momentu jego rozpuszczenia. Tak przygotowany budyń delikatnie studzimy. Między czasie formujemy ciasto.

Zobacz film: Ciastka z ciasta francuskiego

ETAP 2

Po rozwinięciu ciasto francuskie dzielimy na 8 kwadratów.

Po przeciwnych rogach, otrzymanych kwadratów nacinamy dwa duże „L”.

ETAP 3

Odcięte fragmenty ciasta przeplatamy na przeciwne strony, wykonując ramkę naszych ciastek.

ETAP 4

Brzegi ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem trzcinowym.

Na środek wykładamy przestudzony budyń.

ETAP 5

Śliwki myjemy, osuszamy, usuwamy z nich pestki i dzielimy na mniejsze części. Gotowe wykładamy na budyń, delikatnie dociskamy. Owoce dodatkowo posypujemy niewielką ilością wiórek kokosowych.

Gotowy deser wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy go około 20 minut w 190°C.
Po wyjęciu ciasteczka studzimy i podajemy.