Ciasto kruche.

Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sito.
Białka oddzielamy od żółtek i dodajemy z 1/2 szklanką cukru oraz margarynę do mąki.
Ciasto dokładnie zagniatamy w jedną zwartką kulkę. Ciasto owijamy folią i wkładamy do zamrażarki na ok 2 - 3 godz.
Ja ciasto zazwyczaj trę na tarce o grubych oczkach lub wykładam małymi kawałkami.