Ciasto migdałowe

Prostokątną formę wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką. 15 dag migdałówsparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, zemleć. 15 dag masła utrzeć, dodać 15 dag cukru i 4 żółtka. 20 dag mąki tortowej wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo wsypywać do ciasta ucierając. Dodać migdały, aromat. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z przygotowaną masą. Ciasto wyłożyć do formy, wygładzić, ułożyć resztę migdałów. Piec w temp. 180-200 st.C (z term. 160-180 st.C) przez około 55 minut.