Ciasto na białkach z gruszkami

Etap 1:

Masło roztopić, przestudzić. Białka ubić na sztywną pianę, porcjami dodawać cukier i cukier waniliowy.

Etap 2:

Następnie małymi porcjami dodawać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie połączyć składniki. Na końcu wlać masło, wymieszać.

Etap 3:

Ciasto wyłożyć do keksówki (39x11) wyścielonej papierem do pieczenia. Gruszki umyć i wcisnąć w ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 30-35 minut (do suchego patyczka).
Ostudzić, wierzch posypać pudrem.