Syrop z pigwowca lub pigwy

przygotowanie

Owoce dokładnie myjemy i odsączamy na durszlaku.

Suche przekrawamy na pół i wydrążamy gniazda nasienne, a następnie kroimy na cienkie plasterki.

przesypywanie

Owoce układamy w dużym wyparzonym słoju przesypując warstwy cukrem.

Ugniatamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2-3 dni.

Słój należy kilkukrotnie potrząsnąć, tak żeby cukier rozpuścił się w powstałym syropie.

Gdy mamy już gotowy syrop, całość przekładamy na durszlak* i odcedzamy.

przechowywanie

Syrop rozlewamy do wyparzonych słoiczków /butelek, zakręcamy wyparzonymi zakrętkami i pasteryzujemy 5 minut, od zagotowania wody.

Odcedzonych owoców nie wyrzucamy, tylko zalewamy wodą i zagotowujemy- gotowy kompot/ syrop pijemy na bieżąco.

Może nie ma juz tyle właściwości, ale smaku i cukru jest wystarczająco dużo i szkoda, żeby się zmarnowało:)