Ciasto na pizze - spody do pizzy

Drożdże rozkruszamy, wkładamy do dużego naczynia (u mnie miska), zasypujemy cukrem i solą, rozcieramy do uzyskania rozczynu, wsypujemy mąkę, jajko i olej, wyrabiamy dodając wodę - dobrze wyrabiamy. Naczynie przykrywamy czystą ściereczkę i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40-50 minut (ciasto powinno podwoić swoją objętość). W tym czasie przygotowujemy blaszki, wykładamy papierem do pieczenia, wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części i formujemy dwa spody do pizzy. Każdy spód nakłuwamy widelcem na całej powierzchni. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na około 10 minut. (po tym czasie spody są gotowe aby wykonać finalna pizze ).