ciasto podstawowe

Wsypaċ do miski mąkę i sól. Dodawać po trochę wrzącą wodę mieszając widelcem do czasu pojawienia się grudek.Następnie dodawać zimną wodę i ręką zagniatać ciasto.Zagniatać ok. 5 min. aż stanie się sprężyste.Uważać aby nie dodać zbyt wiele wody bo będzie się lepiło.Zawinąć w ściereczkę odstawić na 30 min.