Ciasto szachownica

Oddziel żółtko od białka. Żółtka dokładnie utrzyj z cukrem i masłem, wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę podziel na dwie części, do jednej z nich dodaj kakao. Z białek ubij pianę, podziel ją na pół i dodaj do obu mas, wymieszaj. Przygotuj prostokątną blachę, wyłóż ją papierem i natłuść. Nakładaj na przemian obie masy- łyżka jasnej, łyżka kakaowej. Tak, aby tworzyły szachownicę. Piecz około godziny w temp. 180 st C.