Ciasto z płatków owsianych

Płatki owsiane (ciągle mieszając) lekko zrumienić na suchej patelni. Masło z cukrem i żółtkami utrzeć. Następnie dodać sok z cytryny i otartą skórkę z pomarańczy. Wszystko razem ucierać około 15 minut. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać do utartej masy na przemian z płatkami, delikatnie zamieszać. Włożyć do przygotowanej keksowej formy. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 20-25 minut.