Cielęcina duszona z jarzynami Asus

Opłukaną i osuszoną cielęcinę natrzeć delikatnie solą, pieprzem, roztartym czosnkiem oraz posmarować lekko oliwą. Przygotowaną cielęcinę odstawić do lodówki na około 1,5 godziny. Następnie obsmażyć krótko obsmażyć na oliwie, przełożyć do rondla oraz zalać gotowym rosołem z kostki i dusić pod przykryciem około 30 minut, po tym czasie polać mięso po całości winem i dodać obrane w całości warzywa. Całość dusić około 40 minut. Gotowe mięso przełożyć do miseczki lub półmisku i udekorować plastrami marchewki i cebulą a sos przelać do sosjerki. Danie podaję do ziemniaków.