Ciepłe lody w sam raz dla dzieci

Z wody, cukru oraz octu ugotować syrop " do piórka", czyli do momentu, aż spływając z łyżeczki będą tworzyć się cienkie nitki.Białka ubić na sztywną pianę.Gorący syrop wlewać cieniutkim strumieniem do ubitych białek. Całość umieścić na parze ( w naczyniu nad garnkiem z wrzącą wodą) i ubijać do chwili, aż masa będzie gęsta, wtedy naczynie z tą masą wstawić do miski z zimną wodą i ubijać dalej, aż do całkowitego wystudzenia. Dodać ekstrakt waniliowy i kakao, przełożyć do wafli.Ozdobić lub polać polewa czekoladową.