Ciociosan Lajana

Wodę przegotować,rozpuścić cukier, ostudzić.Wszystko wlać do szklanej butli.Wrzucić wszystkie składniki. Zakorkować wstawić rurkę fermentacyjną /najlepiej dętkę od roweru a końcówkę wstawić do słoika z woda/. Stoi 60 dni, po 50 dniach wino ściągnąć znad osadu,Butlę wymyć i ponownie wlać wino. Stoi jeszcze 10 dni. Po tym czasie nadaje się do spożycia.