Colesław (surówka)

Kapustę należy drobno poszatkować i partiami przełożyć do sporej miski.

Każdą z warstwę delikatnie posolić i ugnieść.

Wszystko razem odstawić na około 20 minut - do momentu zmięknięcia kapusty.

W tym czasie marchew zetrzeć na tarce o grybych oczkach, a cebulę posiekać.

Całość połączyć z kapustą i wymieszać z sosem.

Surówkę doprawić według smaku i porządnie schłodzić w lodówce.