Cukinia panierowana

Cukinię ze skórką pokroić w niegrube krążki.Jajko wymieszać z solą i pieprzem.Do drugiej miseczki nasypać mąkę.Krążki cukinii maczać najpierw w jajku a następnie w mące.Rozgrzać na patelni olej i smażyć z obu stron na złoty kolor.