Zupa z cukinii z parówkami

1. Cebulę obieramy i kroimy w pół plasterki, przesmażamy w garnku na niewielkiej ilości oleju, cebula ma się tylko zeszklić, nie rumienić. Następnie dodajemy cukinię obraną i pokrojoną w kostkę, przesmażamy dosłownie chwilę, dodajemy marchewkę obraną i pokrojoną w plasterki. Zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości.

2. Parówki kroimy w plasterki i przesmażamy na patelni na niewielkiej ilości oleju. Następnie dodajemy do zupy, wrzucamy kluseczki i gotujemy do miękkości, dodajmy koncentrat pomidorowy, przyprawiamy do smaku.

3. Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tej receptury wyszło mi 4 spore porcje zupy.

Składniki można dodać według uznania, mniej lub więcej, tak jak lubimy.

Użyłam kluseczek zacierek (kupnych).

Zupę podałam ze świeżym pieczywem.