Cukinia w panierce z suszonych grzybów i otrąb

Suszone grzyby mielimy w młynku do kawy, mieszamy z otrębami. Cukinię myjemy i kroimy w 1 centymetrowe plastry. Z obu stron oprószamy solą oraz pieprzem.

Panierujemy w jajku i przygotowanej wcześniej mieszance. Obsmażamy na oleju z obu stron lub pieczemy w piekarniku.

Przekąska najlepiej smakuje na ciepło.