Cukinia w wiórkach kokosowych

25 lut 2012 00:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Cukinia panierowana w wiórkach kokosowych ma oryginalny smak

Składniki:

Cukinia w wiórkach kokosowych

1 cukinia średnia,
1 szklanka kefiru,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki bułki tartej,
1 szklanka wiórków kokosowych,
sól,
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Cukinia w wiórkach kokosowych

Cukinię umyć, obrać i pokroić w plastry o grubości 1 cm, oprószyć solą. Do miseczki wsypać mąkę, wlać kefir, dodać szczyptę soli, wymieszać. Bułkę tartą wymieszać z wiórkami kokosowymi. Przygotowane plastry cukinii zanurzać w kefirze, następnie obtaczać w bułce tartej z wiórkami kokosowymi. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.