Katarzyna J.

Katarzyna J.

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1264]

Cukiniowe łódeczki z kurczakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Apetyczny kurczak z warzywami zapiekany w cukini.

Cukiniowe łódeczki z kurczakiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Cukiniowe łódeczki z kurczakiem

 

 

Sposób przygotowania:

Cukiniowe łódeczki z kurczakiem
Udko z kurczaka gotujemy do miękkości. Mięso obieramy z kości i rozdrobniamy na mniejsze kawałki. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w drobniutką kosteczkę. Pieczarki oraz cebulę drobno kroimy. Paprykę, pieczarki i cebulę podsmażamy na oliwie. Następnie dodajemy mięso oraz pokrojonego w kosteczkę pomidora. Chwilę smażymy. Dodajemy sól, pieprz oraz bazylię. Mieszamy. Cukinię dokładnie myjemy. Przekrawamy wzdłuż na pół. Łyżką wydrążamy miąższ, tworząc "łódeczkę". Wgłębienie napełniamy przygotowanym farszem. Cukinie układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy około 20-30 minut w temp. 180 stopni.
Cukiniowe łódeczki z kurczakiem
Udko z kurczaka gotujemy do miękkości. Mięso obieramy z kości i rozdrobniamy na mniejsze kawałki.
Cukiniowe łódeczki z kurczakiem
Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w drobniutką kosteczkę. Pieczarki oraz cebulę drobno kroimy. Paprykę, pieczarki i cebulę podsmażamy na oliwie.
Cukiniowe łódeczki z kurczakiem
Następnie dodajemy mięso oraz pokrojonego w kosteczkę pomidora. Chwilę smażymy. Dodajemy sól, pieprz oraz bazylię. Mieszamy.
Cukiniowe łódeczki z kurczakiem
W cukini łyżką wydrążamy miąższ, tworząc