Cukiniowe placuszki z koperkiem

Cukinie i marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, jajka, sól, pieprz do smaku. Dodać poszatkowany zielony koperek oraz mąkę pełnoziarnistą.

Dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać masło, nakładać porcje ciasta i smażyć placuszki na złoty kolor z obu stron.

Podawać gorące.

Można polać jogurtem naturalnym.