ćwikła świateczna

Ugotowane w skórkach buraki po wystudzeniu obrać,zetrzeć na tarce ze średniej wielkości otworami,stopić masło,wymieszać z mąką,dodać śmietanę i plasterek cytryny,włożyć starte buraki i chrzan,Mieszając zagotować,następnie przyprawić do smaku solą,cukrem,sokiem lub kwaskiem cytrynowym.Można do tak przygotowanych buraków dodać pół łyżeczki mielonego kminku